Деревенский сыр ручной работы из парного коровьего молока с добавлением свежей зелени. Нежная, но упругая текстура со сливочным вкусом, похожим на вкус адегейского сыра. Душистый молочный сыр изготавливается только из свежего несепарированного парного молока утренней дойки по собственной уникальной рецептуре.